Tentempiés islandeses

Aunque salir a comer o cenar en Islandia puede resultar caro para el bolsillo español, no podemos viajar al país del hielo y el fuego sin probar alguna de sus delicias típicas. Para aplacar el hambre durante nuestras largas horas de turismo, no podemos dejar de probar alguno de sus famosos snacks dulces y salados, seguro que repetirás más de uno.

1. Skyr: el delicioso y denso lácteo muy similar al yogur. Puede comerse en su receta original, o endulzado con azúcar o frutos del bosque.

Skyr 2 Skyr

2. Regaliz: salado y recubierto de chocolate. Se puede comprar en todos los supermercados islandeses.

regaliz

3. Pýlsur: los famosos perritos calientes islandeses. Se realizan de carne de cordero y se sirven con cebolla (cruda o frita), kétchup, mostaza y remoulade. Para poder pedir un auténtico pýlsur “con todo” hay que decir “ein með öllu”.

Pylsur

4. Hangikjöt: Carne de cordero ahumada. Se sirve en finas lonchas.

Hangikjöt

5. Harðfiskur: Pequeñas tiras de abadejo seco y quebradizo. Se suelen acompañar de mantequilla.

Harðfiskur

6. Hverabrauð: Pan de centeno. Su elaboración es bastante curiosa: se hornea bajo tierra usando el calor geotérmico. Es típico de Mývatn.

Hverabrauð Hverabrauð 2

Y si te atreves con la cocina más tradicional islandesa, no te pierdas sus recetas más extremas.