Los pueblos del bacalao
Como ya os contamos hace poco acompañamos a Mikel Población, del restaurante Etxanobe, en su recorrido por Islandia para descubrir todo lo que rodea al bacalao. Hoy nos acercamos a […]
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El secreto del bacalao
Otra cosa no pero bacalao en Islandia por todos lados, y el secreto no solo está en el cocinero sino también en la frescura del producto. Hemos acompañado a uno […]